Gıda İsrafını Önleme ve Bilinçlendirme Programı kapsamında mutfak, satın alma ve servis personellerine verilecek eğitim 4 ana başlıktan oluşmaktadır:

• Hijyen Yönetimi
• Satın Alma Yönetimi ve Tedarikçi Kontrolü
• Gıda Kullanım Yönetimi
• Gıda Dönüşümü Yönetimi

.